Integral

Produzimos nosso próprio levain - ou fermento natural - para fazer lindos pães de longa fermentação. Também chamados de sourdough, esses pães ficam dormindo por, no mínimo, 30 horas antes de irem ao forno. O resultado são pães com sabor levemente ácido, casca grossa e crocante e miolo úmido e alveolado. De fácil digestão e muito nutritivos.
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